市場監(jiān)管總局公布端午粽子抽檢結果產品總體質量安全狀況良好

據市場監(jiān)管總局網站消息，端午節(jié)前，市場監(jiān)管總局在全國31個省（自治區(qū)、直轄市）組織開展粽子食品安全專項監(jiān)督抽檢，抽檢結果顯示粽子產品總體質量安全狀況良好。

本次專項抽檢共抽檢粽子及原材料糯米450批次，重點覆蓋超市、糕點店、小食雜店、批發(fā)市場、農貿市場、餐館和網絡平臺等經營銷售環(huán)節(jié)。抽檢的粽子產品涉及五芳齋、三全、思念、北京稻香村、利口福、知味觀等近100個品牌215家生產企業(yè)。

針對粽子產品主要檢驗金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、菌落總數、大腸菌群、霉菌、商業(yè)無菌等微生物指標，脫氫乙酸、山梨酸、安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素等食品添加劑，以及過氧化值等質量指標。針對糯米主要檢驗鉛、鎘、無機砷等重金屬，苯并［a］芘等有機污染物，以及赭曲霉毒素A、黃曲霉毒素B₁等真菌毒素項目。經實驗室檢驗，均未檢出不合格樣品。